最新試題
簡述一般乳的分類。
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。
鹵蛋
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？
冰蛋品
免疫乳粉
乳中微生物的來源。
腌肉制品