多項選擇題屠宰生豬放血時，常見的方式有三種，它們是（）
A.刺頸放血法
B.切頸放血法
C.心臟放血法
D.靜脈放血法
E.口腔放血法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題使家畜在屠宰前短時間內(nèi)處于昏迷狀態(tài)的方法叫擊暈，其方法有（）
A.電擊暈法
B.藥物麻醉法
C.機(jī)械擊暈法
D.窒息致昏法
E.CO2麻醉法
2.多項選擇題使家畜在屠宰前的短時間內(nèi)處于昏迷狀態(tài)稱為致昏，其方法有（）
A.電擊暈
B.二氧化碳麻醉法
C.機(jī)械擊暈
D.繩索縊勒動物頸部窒息致昏
E.乙醚麻醉致昏
3.多項選擇題家畜屠宰前管理的措施有（）
A.屠宰前休息
B.屠宰前的衛(wèi)生檢驗
C.屠宰前的禁食飲水
D.屠宰前淋浴
E.屠宰前的致昏
4.多項選擇題畜產(chǎn)品加工學(xué)是一門理工農(nóng)相結(jié)合的應(yīng)用型學(xué)科，是食品科學(xué)與工程學(xué)科的一個分支，其主要研究內(nèi)容有（）
A.肉品
B.乳品
C.蛋品
D.皮毛
E.飼料
5.單項選擇題形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白質(zhì)和下列那種物質(zhì)作用發(fā)生變性凝固（）
A.食鹽
B.石灰
C.茶葉和生物堿
D.氫氧化鈉