食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最快？（）