還原糖含量測定時所用的甲液是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

保存樣品方法的要求有（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）