單項(xiàng)選擇題玉米含煙酸較多，合理食用有利于預(yù)防（）。
A.癩皮病
B.腳氣病
C.貧血
D.佝僂病
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列不能作為皮褶厚度測量部位的是（）。
A.三頭肌部
B.肩胛下部
C.腹部
D.腓腸肌部
2.單項(xiàng)選擇題某調(diào)查對象眼部結(jié)膜上皮發(fā)生角化，則該患者可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
3.單項(xiàng)選擇題采用負(fù)荷尿方法評價(jià)水溶性維生素營養(yǎng)水平時(shí)，測定時(shí)間應(yīng)在口服維生素后（）。
A.1小時(shí)
B.2小時(shí)
C.3小時(shí)
D.4小時(shí)
4.單項(xiàng)選擇題適用于集體伙食單位的膳食調(diào)查方法（）。
A.記賬法
B.稱重法
C.回顧詢問法
D.化學(xué)分析法
5.單項(xiàng)選擇題在中國居民“平衡膳食寶塔”中，人們膳食中能量的主要來源是（）。
A.谷類
B.蔬菜、水果類
C.魚、肉、蛋類
D.奶、豆類
最新試題
添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？
題型：問答題
在膳食質(zhì)量評價(jià)內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述糖類的重要生理功能。
題型：問答題
除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
題型：問答題
豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
題型：問答題