判斷題宴會(huì)采用的燈光是暗紅色。
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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于我國(guó)舉行的大型冷餐宴席的特點(diǎn)的是（）。
A.氣氛活躍
B.自由
C.便于交流
D.約束
2.單項(xiàng)選擇題（）是指為某人、某事或某物而舉辦的宴席，要求有一種紀(jì)念、回顧的氣氛。
A.生日宴席
B.紀(jì)念宴席
C.商務(wù)宴席
D.慶典宴席
3.單項(xiàng)選擇題由于舉辦宴席的目的、宴請(qǐng)的對(duì)象、人數(shù)的不同.西式宴席的形式也有所不同，目前采用的形式主要有：正式宴席、（）和雞尾酒會(huì)。
A.中餐酒會(huì)
B.西餐酒會(huì)
C.冷餐酒會(huì)
D.中西餐酒會(huì)
4.單項(xiàng)選擇題中式宴席是中國(guó)傳統(tǒng)的聚餐形式，歷代著名的宴席有（）。
A.滿月酒
B.大婚宴
C.升學(xué)酒
D.生日宴
5.單項(xiàng)選擇題能營(yíng)造出中國(guó)式喜慶氣氛的冷餐宴會(huì)主餐臺(tái)桌是（）。
A.V形
B.U形
C.五角星形
D.串燈籠形
最新試題
高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)宴會(huì)發(fā)展史上開(kāi)始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無(wú)法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
題型：判斷題
宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題