單項(xiàng)選擇題實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代飯店集團(tuán)產(chǎn)生于()。

A、19世紀(jì)初
B、21世紀(jì)初
C、第二次世界大戰(zhàn)以后
D、20世紀(jì)初


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1.單項(xiàng)選擇題飯店的最高管理階層是()。

A、管理層
B、操作層
C、執(zhí)行層
D、決策層

2.單項(xiàng)選擇題反映一定時(shí)期內(nèi)飯店經(jīng)營(yíng)效果的最基本的價(jià)值指標(biāo)是()。

A、客房出租率
B、飯店?duì)I業(yè)成本
C、利潤(rùn)和稅金
D、飯店?duì)I業(yè)收入

4.單項(xiàng)選擇題分析質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生原因的一種有效工具是()。

A、對(duì)策表
B、魚刺圖
C、質(zhì)量環(huán)
D、排列圖

5.單項(xiàng)選擇題飯店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中采用的“多種經(jīng)營(yíng)”、“薄利多銷”等方針屬于()。

A、顧客方針
B、銷售方針
C、勞資方針
D、服務(wù)方針

最新試題

某飯店員工的日工資為25元,現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此,飯店應(yīng)付給其該日的工資是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)我國(guó)飯店所面臨的形勢(shì)和人力資源管理的基本原理,下列說(shuō)法屬于正確的觀點(diǎn)()。

題型:多項(xiàng)選擇題

飯店經(jīng)常以()等為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析。

題型:多項(xiàng)選擇題

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外,還有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

對(duì)員工行為的強(qiáng)化,必須以事實(shí)為依據(jù),以制度為準(zhǔn)繩,不被假象所迷惑,更不能以個(gè)人的好惡來(lái)評(píng)價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn),采用比較法對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析,那么()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

飯店服務(wù)按照不同的層次可分為()。

題型:多項(xiàng)選擇題

客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

飯店邊際利潤(rùn)應(yīng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

飯店對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工,以追加勞動(dòng)的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題