名詞解釋強(qiáng)化牛奶（fortifiedmilk）
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1.名詞解釋脫脂牛奶（skimmilk）
2.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行紅葡萄酒的服務(wù)時(shí)，酒須（）。
A、倒?jié)M一酒杯
B、倒至杯子的1／3處
C、倒至杯子的3／4處
D、倒至杯子的1／10處
3.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行白葡萄酒的服務(wù)時(shí)，斟酒的量為整個(gè)酒杯容量的（）。
A、1／6
B、3／4
C、1／3
D、2／3
4.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行白葡萄酒的服務(wù)時(shí)，酒的商標(biāo)應(yīng)始終朝向（）。
A、朝向斟酒者自己
B、門
C、客人
D、距離斟酒者最近的服務(wù)員
5.單項(xiàng)選擇題尼格龍尼屬于（）的飲品。
A、微苦香甜
B、果香濃郁
C、清涼爽口
D、酸味
最新試題
在制作加州太陽雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用龍舌蘭酒和柚子汁的組合。
題型：判斷題
在制作莫吉托雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用新鮮的薄荷葉。
題型：判斷題
以下哪種類型的酒通常是較濃郁的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是“熏香”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作莫吉托雞尾酒時(shí)，應(yīng)使用檸檬汁而不是青檸汁。
題型：判斷題
以下哪種類型的酒通常是較清淡的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Martini雞尾酒的主要成分是龍舌蘭酒和檸檬汁。
題型：判斷題
在調(diào)制朗姆酒科技里，什么是“Daiquiri”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是“倒灌”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是“擠壓”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題