單項(xiàng)選擇題酒吧使用酒水盤存表的目的是（）。

A、提高調(diào)酒員的調(diào)酒水準(zhǔn)
B、更好地控制酒水成本
C、檢查酒水的質(zhì)量
D、控制酒水的使用期限


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1.單項(xiàng)選擇題Bar的設(shè)計不應(yīng)考慮（）。

A、提供大量的食品
B、調(diào)酒師能否在同一個地方完成相關(guān)的工作，如水果裝飾物的清洗、準(zhǔn)備和儲藏
C、提供足夠的空間，制作客人點(diǎn)要的飲料
D、調(diào)酒師必須完成的每項(xiàng)工作的活動環(huán)境

2.單項(xiàng)選擇題旅游業(yè)主要由交通運(yùn)輸業(yè)、（）和旅行社業(yè)共同組成。

A、零售業(yè)
B、金融業(yè)
C、旅館業(yè)
D、飲食業(yè)

4.單項(xiàng)選擇題工作能力強(qiáng)、干練、思維敏捷、精力充沛、善于解決難題是一個人（）的體現(xiàn)。

A、人格魅力
B、工作能力
C、儀態(tài)內(nèi)容
D、禮貌禮節(jié)

5.單項(xiàng)選擇題（）不屬于酒會訂單中應(yīng)提供給酒吧的內(nèi)容。

A、酒會的時間
B、酒會的地點(diǎn)
C、酒會的人數(shù)
D、酒會的成本