單項選擇題在用酸度計測定麥芽汁pH值時，所不需使用的檢驗儀器為（）。
A、玻璃電極
B、飽和汞電極
C、燒杯
D、堿式滴定管
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1.單項選擇題下面干燥試管做法不正確的是（）。
A、從底部開始烤
B、濕時試管口朝下
C、濕時試管口朝上
D、無水珠后試管口朝上趕盡水汽
2.單項選擇題分析化學(xué)按其任務(wù)可以分為定性分析和定量分析兩部分；定量分析按分析方法來分，可分為（）。
A、化學(xué)分析和儀器分析
B、滴定分析和稱量分析
C、色譜分析和光度分析
D、常量分析和微量分析
3.單項選擇題萬分之一電光平稱量絕對誤差為（）。
A、±0.001g
B、±0.0001g
C、±0.00001g
D、±0.01%
4.單項選擇題下列測定方法不能用于食品中山梨酸的測定方法的是（）。
A、薄層色譜法
B、氣相色譜法
C、高效液相色譜法
D、EDTA－2Na滴定法
5.單項選擇題引起食品腐敗變質(zhì)的原因很多，下面的（）可不屬于此范圍。
A、微生物的繁殖
B、空氣中的氧化作用
C、食品自身酶的作用
D、引進(jìn)霉菌加工腐乳
最新試題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題