單項(xiàng)選擇題分析化學(xué)按其任務(wù)可以分為定性分析和定量分析兩部分;定量分析按分析方法來(lái)分,可分為()。

A、化學(xué)分析和儀器分析
B、滴定分析和稱量分析
C、色譜分析和光度分析
D、常量分析和微量分析


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1.單項(xiàng)選擇題萬(wàn)分之一電光平稱量絕對(duì)誤差為()。

A、±0.001g
B、±0.0001g
C、±0.00001g
D、±0.01%

2.單項(xiàng)選擇題下列測(cè)定方法不能用于食品中山梨酸的測(cè)定方法的是()。

A、薄層色譜法
B、氣相色譜法
C、高效液相色譜法
D、EDTA-2Na滴定法

3.單項(xiàng)選擇題引起食品腐敗變質(zhì)的原因很多,下面的()可不屬于此范圍。

A、微生物的繁殖
B、空氣中的氧化作用
C、食品自身酶的作用
D、引進(jìn)霉菌加工腐乳

4.單項(xiàng)選擇題下列()不屬于啤酒釀造用水的質(zhì)量要求。

A、色度
B、總硬度
C、pH值
D、CO2含量

5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定菌落總數(shù)的培養(yǎng)時(shí)間是()。

A、24±2h
B、18±2h
C、36±2h
D、48±2h

最新試題

測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

比色法葡萄酒中甲醇的測(cè)定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在()之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中,所用收集餾出液的儀器是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不同的食品,抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題