單項選擇題下列試劑（）在硅鉬酸鹽光度法測偏硅酸含量時選用。
A.二氧化硅
B.鉬酸銨
C.草酸銨
D.草酸
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1.單項選擇題硫氰酸鹽分光光度法測鐵時，硫氰酸鹽與Fe3+形成（）色配合物。
A.紅
B.黃
C.藍
D.綠
2.單項選擇題下列試劑與凱氏定氮法消化樣品時無關(guān)的是（）。
A.K2SO4
B.CuSO4
C.NaSO4
D.NaOH
3.單項選擇題凱氏定氮法中，樣品消化后，加（）蒸餾，使硫酸銨分解游離出來。
A.鹽酸
B.硫酸
C.氫氧化鈉
D.碳酸鈉
4.單項選擇題酸水解法測脂肪含量時，加入（），使糖有機酸等物質(zhì)溶解留在水相中。
A.石油醚
B.乙醇
C.乙醚
D.鹽酸
5.單項選擇題測定某飲料的總堿度，吸取樣液50.0mL，用去0.05020mol/LHCl標液4.02mL，可得此飲料的總堿度為（）（以CaCO3計，換算系數(shù)為100.09）。
A.404mg/L
B.40.0mg/L
C.0.404mg/L
D.4.04mg/L
最新試題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題