A.甜蜜素：白色結(jié)晶粒狀，不適用于糖尿病者食品，遇亞硝鹽效果更好
B.糖精鈉：白色結(jié)晶，酸性條件下加熱甜味消化，不適用于嬰兒食品
C.麥芽糖醇：無色透明粘稠液，適用于防齲齒甜味劑，糕點面包保濕劑
D.甘草：淡黃色粉末，甜而略苦，高壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人應(yīng)避免食用
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A.檸檬酸：螯合劑，抗氧化增效劑
B.乳酸：香料
C.乙酸：增香劑。香料
D.酒石酸：抗氧化和防腐作用
A.1.5
B.2
C.1.2
D.0.75
A.甲醛
B.水合茚三酮
C.NH4OH
D.NaOH
A.物質(zhì)的量濃度：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量
B.質(zhì)量分數(shù)：100g溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
C.質(zhì)量濃度：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
D.體積分數(shù)：100ml溶劑中所含溶質(zhì)的毫升數(shù)
A.準確稱取0.1mg/L鈣貯備液1.00ml，定容至100ml
B.準確稱取0.1mg/L鈣貯備液10ml，定容至100ml
C.準確稱取0.14g氧化鈣溶解，定容至100ml
D.準確稱取0.014g氧化鈣溶解，定容至100ml
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
預(yù)包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應(yīng)由（）組成。
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。