最新試題
多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時上菜。
題型:判斷題
在進(jìn)行中餐宴會桌椅布置前,應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有()。
題型:多項選擇題
中餐宴會中,為了方便與客人交流,通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型:判斷題
客人堅持你上的菜不是他點的,經(jīng)核對菜單,確是客人所點,但這時客人已經(jīng)火冒三丈,作為服務(wù)員你該如何處理?
題型:問答題
托盤時候的“三平”指的是()。
題型:多項選擇題
在中餐宴會座次安排中,主人位左側(cè)通常安排的客人是()。
題型:多項選擇題
通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺()公用餐具。
題型:單項選擇題
玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的()或()。
題型:填空題
為客人結(jié)帳時,服務(wù)員應(yīng)()。
題型:單項選擇題
為托送方便,我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型:判斷題