單項(xiàng)選擇題配制0.1mol/LNaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液,下列配制錯(cuò)誤的是()(M=40g/mol)

A.將NaOH配制成飽和溶液,貯于聚乙烯塑料瓶中,密封放置至溶液清亮,取清液5mL注人1L不含CO,的水中搖勻,貯于無(wú)色劑瓶中
B.將4.02克NaOH溶于1L水中,加熱攪拌,貯于磨口瓶中
C.將4克NaOH溶于1L水中,加熱攪拌,貯于無(wú)色試劑瓶中
D.將2克NaOH溶于500mL水中,加熱攪拌,貯于無(wú)色試劑瓶中


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1.單項(xiàng)選擇題鏈球菌中不產(chǎn)生溶血素,菌落周?chē)鸁o(wú)溶血環(huán)的是()。

A.甲型(a)溶血性鏈球菌
B.乙型(β)溶血性鏈球菌
C.丙型(γ)鏈球菌
D.以上都不是

2.單項(xiàng)選擇題用乙醚萃取法測(cè)定維生素C含量時(shí),處理顏色較深的樣品應(yīng)采?。ǎ┓椒?。

A.加水稀釋
B.加活性炭處理
C.乙醚抽提
D.以上都不是

3.單項(xiàng)選擇題雙硫腙比色法測(cè)定鋅時(shí),加人鹽酸羥胺的作用是()。

A.消除其他金屬離子的干擾
B.使鋅與雙硫蹤形成的絡(luò)合物色澤穩(wěn)定
C.防止三價(jià)鐵離子氧化雙硫腙
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題雙硫腙比色法測(cè)定鉛時(shí),加人檸檬酸銨的目的()。

A.與許多金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物而被掩蔽
B.防止在堿性條件下堿土金屬的沉淀
C.防止三價(jià)鐵離子對(duì)雙硫蹤的氧化
D.使鉛與雙硫腙形成的絡(luò)合物穩(wěn)定

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不同的食品,抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。

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營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。

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食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣,檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式()份。

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食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。

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若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。

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菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在()之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。

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比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中,所用收集餾出液的儀器是()。

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抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()

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如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。

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液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值,測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

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