單項選擇題用硝酸-硫酸法消化處理樣品時，不能先加硫酸是因為（）。
A．硫酸有氧化性
B．硫酸有脫水性
C．硫酸有吸水性
D．以上都是
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1.單項選擇題咖啡堿廣泛分布于茶樹體內(nèi)，在茶葉中大致的質(zhì)量分數(shù)為（）。
A.≤1%
B.1％～2%
C.2％～5%
D.≥5%
2.單項選擇題異煙酸一吡唑啉酮比色法測定糧油及制品中氰化物時，在（）溶液中用氯胺T將氰化物轉(zhuǎn)化為氯化氰，再與異煙酸-吡唑啉酮作用，生成藍色染料。
A.pH<7.0
B.pH=7.0
C.pH>7.0
D.任意
3.單項選擇題糧食中的磷化物遇到水、酸或堿時會生成（）。
A.磷化鋁
B.磷化鈣
C.磷化鋅
D.磷化氫
4.單項選擇題具有強還原性，能使許多難解離元素氧化物原子化，且可消除其他火焰中可能存在的某些化學(xué)干擾的是（）火焰。
A.空氣－乙炔
B.氧化亞氮－乙炔
C.氧氣－乙炔
D.氧屏蔽空氣－乙炔
5.單項選擇題用火焰原子化法測定易揮發(fā)或電離電位較低的元素時應(yīng)選擇（）火焰。
A.空氣－乙炔
B.氧化亞氮－乙炔
C.氧氣－乙炔
D.氧屏蔽空氣－乙炔
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測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
配制質(zhì)量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題