A.5～10％
B.10～30％
C.15～30％
D.20～25％
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A.身體健康
B.具超常敏感性
C.無明顯個人氣味
D.對產(chǎn)品無偏見
A.配制酒必須標明所使用的酒基
B.果酒須標注原果汁含量
C.產(chǎn)品標準中已分等級的，須標明執(zhí)行的質(zhì)量等
D.所使用的色素只要按類別名稱列出“差色劑”即可
A.1+1鹽酸
B.醋酸鉛
C.醋酸鈉
D.碳酸鈉
A.迅速于樣品管中加入2m1顯色劑
B.緩緩沿管壁加入2m1顯色劑
C.將樣品管置于冰浴中加人顯示劑
D.將樣品管置于冷水中加入顯色劑
A.消除蒸餾成份中揮發(fā)酸的影響
B.將S02氧化成H2S04
C.將S02還原成H2S04
D.消除酒樣中總酸的影響
最新試題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。