單項選擇題下面哪項不是HACCP管理體系審核的依據(jù)()
A.標準要求
B.組織制定的HACCP管理體系文件的要求
C.組織適用的相關法律法規(guī)
D.HACCP小組組長的要求
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1.單項選擇題建立和實施HACCP過程中,下列人員應該經(jīng)過培訓()
A.驗證人員
B.HACCP小組的負責人員
C.記錄審核人員
D.以上都是
2.單項選擇題以下不屬于HACCP原理的是()
A.危害分析確立預防措施
B.描述產(chǎn)品流程圖
C.建立糾偏措施
D.確定關鍵控制點
3.單項選擇題HACCP計劃的危害分析部分包括()
A.確定顯著危害
B.確定預防措施
C.最終產(chǎn)品檢驗
D.A+B
4.名詞解釋統(tǒng)計過程控制
5.名詞解釋QC小組
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下列哪種情況可以有效防止食品被污染?()
題型:單項選擇題
關于CCP,下面哪一項正確?()
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食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為()(mg/L)溶液消毒員工手臂。
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