焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

普通人體內(nèi)肝糖原儲(chǔ)備總量最多為（）

下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場(chǎng)所的是（）

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

對(duì)于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

普通人體內(nèi)血糖儲(chǔ)備總量最多為（）

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）