問答題離子多糖和非離子多糖在食品中的應(yīng)用有什么差別？
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以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
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以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）
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以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）
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下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）
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油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
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紅茶的香氣形成途徑是（）
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為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
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