是指1㎏油脂中所含過氧化物的毫摩爾數(shù)。
維持正常生命活動不可缺少的元素。包括大量元素與微量元素。
乳濁液是互不相溶的兩種液相組成的體系，其中一相以液滴形式分散在另一相中，液滴的直徑為0.l～50um間。
最新試題
氨基酸可以吸收什么光（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質(zhì)（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)（）
反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）