填空題腹瀉性貝類毒素是一類()物質(zhì),其化學(xué)結(jié)構(gòu)是()或()化合物。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
雜環(huán)胺
題型:名詞解釋
食物過(guò)敏原是指能引起免疫反應(yīng)的食物抗原分子,幾乎所有的食物過(guò)敏原都含有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
植酸具有()個(gè)可解離的酸質(zhì)子,可以與大多數(shù)的金屬離子生成絡(luò)合物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何避免塑料袋作為食品包裝物對(duì)食品的污染?
題型:?jiǎn)柎痤}
當(dāng)植酸與蛋白質(zhì)或與Ca2+、Mg2+結(jié)合時(shí),通常生成()溶性的化合物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
多酚類對(duì)蛋白質(zhì)及酶有配合沉淀作用,與蛋白質(zhì)的相互結(jié)合反應(yīng)主要通過(guò)()和氫鍵作用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂自動(dòng)氧化
題型:名詞解釋
食品中抗?fàn)I養(yǎng)素的有害性?
題型:?jiǎn)柎痤}
食品中氯丙醇及危害?
題型:?jiǎn)柎痤}
影響丙烯酰胺形成的因素?
題型:?jiǎn)柎痤}