填空題通常將酯化度大于()的果膠稱為高甲氧基果膠,酯化度低于()的是低甲氧基果膠。果膠酯酸是甲酯化程度()的果膠,水溶性果膠酯酸稱為()果膠,果膠酯酸在果膠甲酯酶的持續(xù)作用下,甲酯基可全部除去,形成()。
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