發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？

簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個不同階段？

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

發(fā)酵生長因子

固態(tài)發(fā)酵

厭氧發(fā)酵

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

微生物發(fā)酵

DE值（葡萄糖值）

生理性酸性物質(zhì)