問答題簡述重量法測定食品中粗纖維的原理?

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4.多項選擇題用的細菌生化反應(yīng)包括()

A.糖發(fā)酵試驗
B.V?P試驗
C.甲基紅試驗
D.枸櫞酸鹽利用試驗

5.單項選擇題急性中毒性菌痢()。

A.以成人多見,無明顯的消化道癥狀
B.以成人多見,有明顯的消化道癥狀
C.以小兒多見,無明顯的消化道癥狀
D.以小兒多見,有明顯的消化道癥狀