問答題簡述食品中還原糖的測定方法
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1.多項選擇題某地夏季突然出現(xiàn)腹瀉病人群，發(fā)病人數(shù)在數(shù)日內(nèi)迅速增加，但臨床癥狀不典型細菌學診斷中對病原菌的檢驗方法可能是（）。
A.分離培養(yǎng)
B.直接涂片鏡檢
C.血清學試驗
D.動物試驗
2.問答題簡述脂肪的測定方法（至少三種）
3.多項選擇題用的細菌生化反應包括（）
A.糖發(fā)酵試驗
B.V？P試驗
C.甲基紅試驗
D.枸櫞酸鹽利用試驗
4.單項選擇題急性中毒性菌?。ǎ?。
A.以成人多見，無明顯的消化道癥狀
B.以成人多見，有明顯的消化道癥狀
C.以小兒多見，無明顯的消化道癥狀
D.以小兒多見，有明顯的消化道癥狀
5.多項選擇題預混合型原子化器一般由（）組成。
A.霧化器
B.預混合室
C.燃燒器
D.石墨管
最新試題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構或堿式結(jié)構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題