餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設計、試銷以及上市等五個階段。

整個預測工作的主體階段和核心是（）

對于一些資金或開發(fā)技術(shù)實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風險、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

餐飲需求規(guī)律

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？

餐飲市場預測的主體階段是（）

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）