A.食醋
B.乳酸
C.蘋果酸
D.檸檬酸
E.味精
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A.同類食物能量也有較大差異
B.食物類別不同提供的能量也不同
C.食物的能量受水分的影響最大,含水多的食物能量低
D.食物的能量受脂肪的影響其次,脂肪含量高的食物能量也高
E.食物膳食纖維含量高,其能量低
A.營(yíng)養(yǎng)平衡
B.飯菜可口
C.食物多樣
D.定量適宜
E.經(jīng)濟(jì)合理
A.詢問(wèn)基本情況
B.測(cè)量身高和體重
C.估算體質(zhì)指數(shù)(BMI)
D.估算能量需要量
E.計(jì)算產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素需要量
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.膳食纖維
E.B族維生素
A.谷類蛋白質(zhì)氨基酸中,賴氨酸含量相對(duì)較低
B.谷類脂肪主要含不飽和脂肪酸
C.谷類碳水化合物主要為淀粉,以支鏈淀粉為主
D.谷類礦物質(zhì)主要分布在谷皮和糊粉層,磷、鈣含量多,鐵含量低
E.谷類是B族維生素重要來(lái)源
最新試題
按照食物交換份的思想,面粉的同類食物包括()。
集體公共餐飲的就餐方式有()。
苦味物質(zhì)有()。
常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營(yíng)養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜,具有相對(duì)的()。
食物交換份法中谷類包括()。
面粉的同類食物為()。
下列對(duì)“食譜”含義表述正確的有()。
為個(gè)體計(jì)劃膳食經(jīng)常借助以()為基礎(chǔ)的膳食指南來(lái)完成。
制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)()。
膳食應(yīng)滿足人體所需的能量及各種營(yíng)養(yǎng)素,要求能量和營(yíng)養(yǎng)素()。