A.同類食物能量也有較大差異
B.食物類別不同提供的能量也不同
C.食物的能量受水分的影響最大，含水多的食物能量低
D.食物的能量受脂肪的影響其次，脂肪含量高的食物能量也高
E.食物膳食纖維含量高，其能量低
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A.營(yíng)養(yǎng)平衡
B.飯菜可口
C.食物多樣
D.定量適宜
E.經(jīng)濟(jì)合理
A.詢問(wèn)基本情況
B.測(cè)量身高和體重
C.估算體質(zhì)指數(shù)（BMI）
D.估算能量需要量
E.計(jì)算產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素需要量
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.膳食纖維
E.B族維生素
A.谷類蛋白質(zhì)氨基酸中，賴氨酸含量相對(duì)較低
B.谷類脂肪主要含不飽和脂肪酸
C.谷類碳水化合物主要為淀粉，以支鏈淀粉為主
D.谷類礦物質(zhì)主要分布在谷皮和糊粉層，磷、鈣含量多，鐵含量低
E.谷類是B族維生素重要來(lái)源
A.售貨員
B.講課
C.酒店服務(wù)員
D.體育運(yùn)動(dòng)
E.車床操作
最新試題
將同類食物進(jìn)行交換可（）。
（）屬于中等體力勞動(dòng)。
常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營(yíng)養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對(duì)的（）。
下列說(shuō)法正確的是（）。
下列說(shuō)法正確的是（）。
制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)（）。
下列對(duì)“食譜”的含義表述正確的有（）。
將不同類食物進(jìn)行交換可（）。
食譜是指膳食調(diào)配計(jì)劃，即（）主食和菜肴的名稱與數(shù)量。
苦味物質(zhì)有（）。