A.掌握營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)等方面的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)
B.具有社會(huì)心理學(xué)、認(rèn)知、教育以及行為科學(xué)的基礎(chǔ)
C.了解社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、有關(guān)政策以及文化因素對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的影響
D.具有傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的能力
E.具有法律法規(guī)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)
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A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.農(nóng)藥殘留的污染
C.有毒有害物質(zhì)的污染
D.倉(cāng)儲(chǔ)蟲(chóng)害的污染
E.污水灌溉
A.細(xì)菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.動(dòng)物性食物中毒
D.有毒植物中毒及化學(xué)性食物中毒
A.微生物的污染
B.寄生蟲(chóng)的污染
C.工業(yè)廢水的污染
D.農(nóng)藥殘留的污染
E.人畜糞便的污染
A.假單胞菌屬多見(jiàn)于冷凍食品
B.微球菌屬在蛋品中常見(jiàn)
C.芽孢桿菌屬在罐頭食品中常見(jiàn)
D.乳桿菌屬在乳品中多見(jiàn)
A.魚(yú)鱗脫落
B.眼球下陷
C.魚(yú)鰓呈暗褐色
D.有臭味
E.腹部膨脹
最新試題
簡(jiǎn)述開(kāi)展社區(qū)營(yíng)養(yǎng)工作需要收集的資料。
簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)教育的主要內(nèi)容。
由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡,農(nóng)村區(qū)域的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,如膳食結(jié)構(gòu)不合理,慢性病的發(fā)病率一般高于城市區(qū)域。
簡(jiǎn)述社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理的主要工作內(nèi)容。
確定營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目時(shí)應(yīng)主要考慮哪幾個(gè)方面?
簡(jiǎn)述制訂營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目計(jì)劃的要求。
知信行理論模式
社區(qū)動(dòng)員
社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育中的單向交流的過(guò)程為:來(lái)源→信息→加工→渠道→解碼→受者。
在進(jìn)行居民健康調(diào)查問(wèn)卷時(shí),電話(huà)調(diào)查回收率、準(zhǔn)確性最高。面對(duì)面調(diào)查,自填式調(diào)查和信函調(diào)查覆蓋面廣,但回收率較低。