A.大多數(shù)個(gè)體；自然分量
B.大多數(shù)個(gè)體；100g的分量
C.全部個(gè)體；100g的分量
D.全部個(gè)體；自然分量
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A.生熟比=生食物體積÷熟食物體積
B.生熟比=熟食物重量÷生食物重量
C.生熟比=生食物重量÷熟食物重量
D.生熟比=熟食物體積÷生食物體積
A.11
B.12
C.13
D.14
A.大于
B.接近
C.等于
D.小于
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.1
A.稱重法
B.查帳法
C.24小時(shí)回顧法
D.化學(xué)分析法
最新試題
如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）
稱重法膳食調(diào)查時(shí)需要掌握的資料有（）。
營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估的第一步是（）。
從市場(chǎng)上購(gòu)買了500克香蕉，回家后去除150克不可食部分，則香蕉的可食部為（）。
小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請(qǐng)計(jì)算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。
用稱重法進(jìn)行食物攝入量調(diào)查的時(shí)間通常為（）。
如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需購(gòu)買（）的豬肉。
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。
對(duì)調(diào)查對(duì)象的膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是（）。
小王在商場(chǎng)食品部購(gòu)買紅燒肉500克，如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需要買多少重量的豬肉？（）