單項(xiàng)選擇題肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為()。
A.劇烈嘔吐
B.黃綠色水樣便
C.紫紺
D.神經(jīng)系統(tǒng)損傷癥狀
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1.單項(xiàng)選擇題動(dòng)植物中毒不包括()。
A.河豚魚(yú)中毒
B.魚(yú)類引起組胺中毒
C.毒蘑菇中毒
D.砷化物中毒
2.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用感官、物理、化學(xué)和()四個(gè)方面的指標(biāo)。
A.貨架時(shí)間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒不包括()。
A.毒蕈中毒
B.變色桿菌食物中毒
C.葡萄菌中毒
D.沙門菌中毒
4.單項(xiàng)選擇題塑料制品的主要衛(wèi)生問(wèn)題是(),具有一定的毒性。
A.單體殘留
B.聚合度不夠
C.著色劑
D.裝有不同食品
5.單項(xiàng)選擇題為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺,應(yīng)同時(shí)給于()。
A.維生素B12
B.葉酸
C.維生素B2
D.維生素C
最新試題
什么是細(xì)菌性食物中毒
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述亞硝酸鹽中毒的預(yù)防措施。
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簡(jiǎn)述防止雜環(huán)胺危害的措施
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簡(jiǎn)述食物中N-亞硝基化合物的來(lái)源。
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簡(jiǎn)述控制食品腐敗變質(zhì)的措施。
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什么是化學(xué)性食物中毒
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菌落總數(shù)
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簡(jiǎn)述細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的基本條件。
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