多項選擇題脂溶性維生素包括（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素E
D.維生素D
E.維生素K
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1.多項選擇題下面說法正確的有（）。
A.鉻是葡萄糖耐量因子的重要組成成分
B.硒是谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶的組成成分
C.人乳中鈣、磷比例約為1：1.5
D.鋅參與蛋白質(zhì)合成
E.缺硒是發(fā)生克山病的重要原因之一
2.多項選擇題不利于鋅吸收的因素包括（）。
A.植酸
B.鞣酸
C.纖維素
D.脂肪
E.維生素D
3.多項選擇題鋅缺乏常見癥狀包括（）。
A.生長遲緩
B.皮膚傷口愈合不良
C.味覺障礙
D.胃腸道疾患
E.內(nèi)分泌功能減退
4.多項選擇題含碘量豐富的食品包括（）。
A.海帶
B.深綠色蔬菜
C.紫菜
D.干貝
E.海魚
5.多項選擇題鐵的良好食物來源有（）。
A.動物肝臟
B.動物全血
C.畜禽肉類
D.牛奶
E.菠菜