多項選擇題不利于鈣吸收的因素包括()。
A.草酸
B.脂肪
C.堿性磷酸鹽
D.過多的膳食纖維
E.乳糖
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1.多項選擇題高鈣飲食能減低()的生物利用率。
A.鐵
B.鋅
C.磷
D.鎂
E.碘
2.多項選擇題攝入或補充過量的鈣對人體的危害是能導致()。
A.骨質(zhì)增生
B.骨關(guān)節(jié)炎
C.腎結(jié)石
D.奶堿綜合癥
E.血漿pH值升高
3.多項選擇題碳水化合物的來源應包括()。
A.復合碳水化合物淀粉
B.不消化的抗性淀粉
C.非淀粉多糖
D.低聚糖
E.麥芽糖
4.多項選擇題下列蛋白可作為參考蛋白的有()。
A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.雞蛋蛋白
D.牛肉蛋白
E.魚肉蛋白
5.多項選擇題以下為雙糖的是()。
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.果糖
D.乳糖
E.麥芽糖
最新試題
蛋黃和蛋清中鐵的含量很高,因此鐵的吸收率也很高。
題型:判斷題
胃是消化蛋白質(zhì)最重要的場所。
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海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。
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年齡越大,基礎(chǔ)代謝水平越高。
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血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。
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肉在燉煮過程中,膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。
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唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進入口腔內(nèi)的微生物。
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魚翅的蛋白質(zhì)含量很高,故營養(yǎng)價值很高。
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機體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的,總是處于分解、合成之中。
題型:判斷題
我國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點是()
題型:多項選擇題