多項(xiàng)選擇題在確定嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要量時(shí)要了解的嬰兒情況包括（）

A.出生時(shí)的體重和身長(zhǎng)
B.現(xiàn)在的體重和身長(zhǎng)
C.現(xiàn)在的月齡
D.喂養(yǎng)方式
E.是否添加輔食


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1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于嬰兒人工喂養(yǎng)敘述正確的有（）

A.因各種原因不能用母乳喂養(yǎng)嬰兒時(shí)，可采用牛乳、羊乳等動(dòng)物乳或其他代乳品喂養(yǎng)嬰兒，這種非母乳喂養(yǎng)嬰兒的方法即為人工喂養(yǎng)
B.人工喂養(yǎng)所用乳量可根據(jù)嬰兒的能量需要量來計(jì)算
C.根據(jù)代乳品每100mL（直接喂養(yǎng)的濃度）提供的能量來確定一日所需的奶量
D.開始每天分6～8次喂養(yǎng)，隨月齡增長(zhǎng)可逐漸減少喂養(yǎng)次數(shù)
E.對(duì)于6個(gè)月以下，特別是0～4個(gè)月的嬰兒，人工喂養(yǎng)要優(yōu)于混合喂養(yǎng)

2.多項(xiàng)選擇題屬于幼兒期的生長(zhǎng)特點(diǎn)有（）

A.幼兒1歲時(shí)萌出上下左右第一乳磨牙，1.5歲時(shí)出尖牙，2歲時(shí)出第二乳磨牙，2歲時(shí)共出l8～20顆牙，全部20顆乳牙出齊應(yīng)不遲于3歲
B.由于幼兒的牙齒還處于生長(zhǎng)過程，故咀嚼功能尚未發(fā)育完善，這個(gè)時(shí)期的幼兒容易發(fā)生消化不良及某些營(yíng)養(yǎng)缺乏病
C.兒童的咀嚼效率隨年齡增長(zhǎng)而逐漸增強(qiáng)，6歲時(shí)達(dá)到成人的40%，10歲時(shí)達(dá)到成人的75%
D.18月齡胃蛋白酶的分泌已達(dá)到成人水平
E.1歲后胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和脂酶的活性接近成人水平

3.多項(xiàng)選擇題具有保健功能的碳水化合物有（）

A.膳食纖維
B.低聚糖
C.單糖
D.植物多糖
E.動(dòng)物多糖

4.多項(xiàng)選擇題能減少維生素?fù)p失的措施包括（）

A.上漿掛糊
B.先洗后切
C.急炒
D.加醋
E.慎用堿

5.多項(xiàng)選擇題老年人應(yīng)多攝入膳食纖維，膳食纖維對(duì)老年人的有益作用有（）。

A.增加腸蠕動(dòng)，起到預(yù)防便秘的作用
B.改善腸道菌群
C.可溶性膳食纖維對(duì)血糖、血脂代謝都起著改善作用
D.預(yù)防腸道腫瘤
E.可防治骨質(zhì)疏松