A.上漿掛糊
B.先洗后切
C.急炒
D.加醋
E.慎用堿
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A.增加腸蠕動(dòng),起到預(yù)防便秘的作用
B.改善腸道菌群
C.可溶性膳食纖維對(duì)血糖、血脂代謝都起著改善作用
D.預(yù)防腸道腫瘤
E.可防治骨質(zhì)疏松
A.逐步適應(yīng)
B.由稀到稠
C.由少到多
D.由細(xì)到粗
E.因人而異
A.食物應(yīng)單獨(dú)制作,質(zhì)地應(yīng)細(xì)、軟、碎、爛,避免刺激性強(qiáng)和油膩的食物
B.在1-2歲每天可進(jìn)食5-6次,2-3歲時(shí)可進(jìn)餐4-5次,每餐間隔3-3.5h
C.烹調(diào)應(yīng)采用清蒸、煮等方法,禁用油炸。油煎等
D.可適當(dāng)添加味精等調(diào)味品
E.幼兒期食物已經(jīng)由流質(zhì)和半流質(zhì)逐步過渡到軟食、爛飯
A.稀粥、爛飯
B.餅干、面包
C.碎肉末
D.大豆制品
E.蔬菜泥、水果泥
A.100
B.150
C.200
D.250
最新試題
乳母膳食鈣的UL為2000mg/d。
除母乳中必需氨基酸的比例適合嬰兒生長(zhǎng)的需要以外,配方奶粉中添加相應(yīng)的氨基酸也可以等同于母乳的比例,以滿足嬰兒的生長(zhǎng)需要。
在保健食品中,使用中草藥是絕對(duì)不允許的。
乳糖不耐受癥患者可通過進(jìn)食低乳糖奶、酸奶來補(bǔ)充鈣質(zhì)。
如有惡心、嘔吐,有何飲食建議?
母乳喂養(yǎng)的嬰兒平均每日碳水化合物攝人量約為129/kg(供能比約為37%),人工喂養(yǎng)的嬰兒略低。
0~6月齡的嬰兒按每日攝人母乳800ml計(jì),則可獲得脂肪27.7g,占總能量的47%。
由于幼兒仍處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期,對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他各營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)高于成人。
老年人對(duì)水分的要求比其他年齡組要高,因?yàn)槔先藢?duì)失水與脫水的反應(yīng)遲鈍于其他年齡組。
母乳及牛乳中的維生素D含量較高,1歲以內(nèi)嬰兒不需要補(bǔ)充。