由于胎兒早期肝臟尚未發(fā)育成熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎兒的必需氨基酸，需母體提供。

乳糖不耐受癥患者可通過進(jìn)食低乳糖奶、酸奶來補(bǔ)充鈣質(zhì)。

保健食品指的是能夠治療某些疾病的功能食品。

葉酸攝入不足可造成低出生體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形，因此，葉酸的補(bǔ)充需從懷孕開始。

某乳母，30歲，產(chǎn)后2周，乳汁不足，請對她的飲食提出合理化建議。

老年人的能量需要量隨年齡而逐漸減少，70歲以上的老年人較青少年時(shí)期減少20%。

幼兒食譜設(shè)計(jì)要求包括營養(yǎng)齊全、食物優(yōu)良、餐次多樣。

母乳喂養(yǎng)的嬰兒平均每日碳水化合物攝人量約為129／kg（供能比約為37%），人工喂養(yǎng)的嬰兒略低。

在保健食品中，使用中草藥是絕對不允許的。

與非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期間鈣吸收率增加，以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對鈣的轉(zhuǎn)運(yùn)是依賴鈣結(jié)合蛋白的被動轉(zhuǎn)運(yùn)。