問答題

營養(yǎng)師進行了一次定量頻率法膳食調(diào)查。調(diào)查結(jié)果見下表:

1.計算各種食物的食用量。
2.對調(diào)查結(jié)果進行食物歸類和膳食結(jié)構(gòu)分析。

對調(diào)查結(jié)果進行食物歸類和膳食結(jié)構(gòu)分析。

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食物頻率詢問法(FFQ)調(diào)查個體的“經(jīng)?!睌z入量,既能獲得個體在過去一段時間攝人食物及營養(yǎng)素的數(shù)據(jù),又能了解調(diào)查對象的膳食模式及飲食習慣,尤其適用于膳食與慢性病關(guān)系的流行病學(xué)研究。

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與稱重法比較,食物頻率法不能得到準確的食物攝入量,而是得到過去相當長一段時間內(nèi)的大致的膳食攝入狀況。

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對調(diào)查結(jié)果進行食物歸類和膳食結(jié)構(gòu)分析。

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計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費頻率后定性評價食物消費的多少。

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根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果給出評價與建議。

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該方法與定性頻率法比較還能夠計算并得出哪些指標?

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調(diào)查表的食物名單選擇需要注意什么?

題型:問答題