量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。