單項(xiàng)選擇題中國(guó)是酒文化的發(fā)祥地，在湖南出土的四羊方尊是知名的祭祀酒器，下列青銅器不屬于酒器的是（）。
A.鼎
B.爵
C.卣
D.觚
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1.單項(xiàng)選擇題漢朝《淮南子》劉安中就有記載：“越人得蚺蛇以為上肴，中國(guó)人得而棄之無(wú)用”下列菜系以選料“雜”為其特點(diǎn)之一的是（）
A.湘菜
B.魯菜
C.粵菜
D.蘇菜
2.單項(xiàng)選擇題臭豆腐是湖南特色小吃，該小吃用到的中國(guó)傳統(tǒng)五谷之一是（）。
A.稻
B.菽
C.稷
D.麥
3.單項(xiàng)選擇題世界上最早的陶釜出土的省份是（）。
A.湖南省
B.河南省
C.山西省
D.山東省
4.多項(xiàng)選擇題大俠燒白菜菜品的制作材料有（）。
A.膠東大白菜
B.海捕大對(duì)蝦
C.金鉤海米
D.嶗山?jīng)龇?/p>
5.單項(xiàng)選擇題“大寒小寒，吃餃子過(guò)年”是哪個(gè)地區(qū)的民謠？（）
A.西方
B.東方
C.南方
D.北方
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“誰(shuí)道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開(kāi)筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
我國(guó)有“三伏”之說(shuō)，據(jù)《陰陽(yáng)書》記載：后伏為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題