單項(xiàng)選擇題“大寒小寒，吃餃子過(guò)年”是哪個(gè)地區(qū)的民謠？（）
A.西方
B.東方
C.南方
D.北方
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1.單項(xiàng)選擇題清朝吳義洛在《本草從新》中著：“介屬之美，無(wú)過(guò)西施舌，天下以產(chǎn)諸城黃石嵐海濱者為第一?！睍悬S石嵐是何處？（）
A.黃家塘灣
B.唐島灣
C.月亮灣
D.王家塘灣
2.單項(xiàng)選擇題青島（）地區(qū)的蛤蜊最有名。
A.萊西
B.紅島
C.黃島
D.膠州
3.多項(xiàng)選擇題嶗茗嶗山茶旺火烘焙做到（）。
A.快烘
B.勤翻
C.輕翻
D.薄攤
4.多項(xiàng)選擇題“三珍鍋貼”主料包括（）。
A.魚翅
B.刺參
C.鮑魚
D.熊掌
5.單項(xiàng)選擇題青島鍋貼的姊妹產(chǎn)品為（）。
A.即墨麻片
B.周村燒餅
C.滿口福餃子
D.王哥莊大饅頭
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魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
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米飯是食材之一。
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
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明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
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白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。
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下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
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冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
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淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
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下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
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