精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？

什么叫巧克力的調(diào)溫？調(diào)溫有何作用？

內(nèi)外缸四攪拌器精煉機(jī)形成巧克力精煉哪三階段？

簡述巧克力調(diào)溫測試方法。

巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？

影響巧克力調(diào)溫的因素和條件有哪些？

巧克力連續(xù)澆模成型的工藝技術(shù)參數(shù)有哪些？

國內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？

五輥機(jī)在精磨時，主機(jī)電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？

連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？