巧克力澆模成型為什么不能急速冷卻？

連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？

如何測試巧克力醬料的細(xì)度？

五輥機(jī)在精磨時，主機(jī)電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？

巧克力連續(xù)澆模成型線組成有哪些？

精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？

巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序？

精煉在巧克力制造中起何作用？

精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用？

造成精磨缸電機(jī)燒毀的主要原因是什么？