巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？

調(diào)溫的方法包括哪幾個步驟？

精磨精煉機（精磨缸）使用過程中要注意哪些問題？

連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？

巧克力成型有哪幾種方式？

精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用？

用五輥機精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？

簡述巧克力調(diào)溫測試方法。

精煉在巧克力制造中起何作用？

精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？