構(gòu)成餐飲市場主體的基本要素是（）

餐飲市場預(yù)測的主體階段是（）

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？

聯(lián)系實際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。

美國餐飲業(yè)擴大全球營銷的主要手段是（）

餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設(shè)的對策是（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計、試銷以及上市等五個階段。

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）