以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）

冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）

甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。

醛類發(fā)生機(jī)制主要包含哪些：（）

高級醇的形成與（）有關(guān)

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）