單項(xiàng)選擇題中國(guó)人衡量食品質(zhì)量的第一標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.食味
B.形狀
C.營(yíng)養(yǎng)
D.色澤
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)菜分為漢族菜、苗族菜、傣族菜等，劃分的依據(jù)是（）
A.地方風(fēng)味
B.民族風(fēng)格
C.消費(fèi)對(duì)象
D.消費(fèi)者喜好
2.問(wèn)答題試述中國(guó)餐飲企業(yè)文化建設(shè)中急需解決的問(wèn)題。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述人生禮儀飲食習(xí)俗包含的主要內(nèi)容。
5.問(wèn)答題在飲食消費(fèi)文化中，選擇健康文明的消費(fèi)方式需要注意哪些因素？
最新試題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
一般來(lái)說(shuō)，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題