1、食品本身的組成和性質(zhì) 2、微生物 3、外界環(huán)境因素如溫度、濕度、陽光(紫外線)和空氣(氧)等。
1、金屬元素本身存在形式 2、食品營養(yǎng)成分狀況 3、金屬間的相互作用 4、金屬毒性在體內(nèi)的蓄積情況
最新試題
下列哪種不是防腐劑()
影響有毒金屬對人體毒性的作用有哪些?
烤肉串、煙熏油炸制品含有()等致癌物,兒童不宜多吃。
什么是瘦肉精?對人有哪些危害?
安全間隔期
黃曲霉毒素污染最重的食品是()
去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法()
食品防霉去毒的措施是什么?
食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣?
農(nóng)藥污染食品的途徑主要有()。