單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)屬于中國(guó)的紅茶是（）

A.祁門(mén)紅茶
B.大吉嶺紅茶
C.錫蘭高地紅茶
D.阿薩姆紅茶


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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)產(chǎn)量最多的茶葉種類(lèi)是（）

A.紅茶
B.黑茶
C.花茶
D.綠茶

2.多項(xiàng)選擇題湘菜主要由（）三地風(fēng)味組成。

A、湘江流域
B、湘西山區(qū)
C、洞庭湖區(qū)
D、黃河流域

3.多項(xiàng)選擇題下列不屬于川菜的代表菜的是（）

A、三套鴨
B、宮爆雞丁
C、魚(yú)香肉絲
D、叫花雞

4.多項(xiàng)選擇題下列不屬于川菜的代表菜的是（）

A、紅煨魚(yú)翅
B、麻辣子雞
C、紅燒全狗
D、板栗燒菜心

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于京菜的說(shuō)法正確的是（）

A、取料廣泛，烹調(diào)方法獨(dú)具一格
B、口味以脆、酥、香、鮮為特色
C、注重本色，以質(zhì)取勝
D、咸淡適口，保持原味