多項選擇題下列屬于“藏北三珍”的是()
A、冬蟲夏草燉血雞
B、人參果拌酥油大米飯
C、馬奶酒
D、蘑菇燉羊肉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題()族不吃魚類。
A、滿族
B、回族
C、蒙古族
D、藏族
2.單項選擇題()菜的烹調(diào)方法以江浙地區(qū)的技法為主。
A.孔府菜
B.譚家菜
C.隨園菜
D.紅樓菜
3.單項選擇題下列不屬于隨園菜特點的是()
A、極其講究富貴和滋補
B、注重原料選擇和搭配
C、講究色、香、味、形、器及進食藝術(shù)
D、注重筵席
4.單項選擇題下列菜系既是北方菜的基又是御膳組成部分的是()
A、川菜
B、徽菜
C、浙菜
D、魯菜
5.單項選擇題()菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,講究實惠。
A、浙菜
B、湘菜
C、川菜
D、粵菜
最新試題
以下屬于食材范疇的有()
題型:多項選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型:判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:單項選擇題
“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之()。
題型:單項選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型:判斷題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型:判斷題
黃酒是中國的民族特產(chǎn),屬于釀造酒。其中()黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型:單項選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是()
題型:多項選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是()
題型:多項選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型:判斷題